quarta-feira, 5 de setembro de 2007

Rolinhos de berinjela

Meu almoço hoje foi simples. Segundo uma receita do Forever Summer, de Nigella Lawson, grelhei fatias de berinjela pinceladas com azeite, recheei com uma colher de uma mistura de queijo tipo Feta esmigalhado, menta seca (não tinha a fresca), pimenta dedo-de-moça picada, pimenta-do-reino e azeite, e enrolei como pequenos rocamboles. Como o queijo já é bastante salgado, não vai mais sal nenhum, e as berinjelas parecem adocicadas em comparação. Uma delícia, assim frias, comidas com a mão. Deram-me ótimas idéias para saladas e massas com os mesmos ingredientes...

5 comentários:

Giovana Martini disse...

Ana,
Experimente recheá-las com ricota e tomates secos. Muito bom,também!

Bjs,

Dinha disse...

Legal Ana, adorei esta idéia, e muito prática.

Juliana disse...

Todas as páginas deveriam fazer como vc e colocar a fonte das receitas. Infelizmente isso não acontece: http://www.bemsimples.com/pt/receitas/5689-rolinhos-de-berinjela

Juliana disse...

Todas as páginas deveriam fazer como vc e colocar a fonte das receitas. Infelizmente isso não acontece: http://www.bemsimples.com/pt/receitas/5689-rolinhos-de-berinjela

Ana E.G. Granziera disse...

É, Juliana, cansei já dos sites de empresas e progranas brasileiros publicando receitas de livros e blogs sem crédito nenhum. Isso é tão mesquinho...

bjs

Cozinhe isso também!

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